Panificação
As Inscrições estão encerradas
Com foco em Higiene e Manipulação de Alimentos; Função dos Ingredientes para Massas de: Bolos; Doces; Salgados, Assados e Fritos; Pães Caseiros e Filão; Roscas e Tortas Doces e diversos tipos de Recheios e Coberturas de Bolos. Carga horária: 148 horas.
Assuntos Abordados( 12 assuntos )
- 1. Pão caseiro
- 2. Pão de batata
- 3. Pão de mandioquinha
- 4. Biscoito de polvilho
- 5. Esfirra
- 6. Hamburguinho
- 7. Brioche
- 8. Bauru
- 9. Croissant
- 10. Pizza
- 11. Focaccia
- 12. Pão de queijo