Pensando em oferecer suporte para a manutenção da saúde dos idosos de forma acessível, a equipe do SCFV 60+ Protagonistas da Vida em integração com o Banco de Alimentos Nutricional e Sustentável realizaram a produção de amostras de farinhas enriquecidas com farinha de casca de ovo e farinha de casca de laranja, que serão enviadas aos usuários. Segundo a Nutricionista do Programa Banco de Alimentos, Jaqueline Rezende, ‘’as farinhas enriquecidas a partir de cascas de frutas classificam-se uma ótima e significativa suplementação natural para o organismo, fornecendo um aporte considerável de vitaminas, nutrientes e minerais.’’ Afirma também que esse hábito alimentar pode e deve ser introduzido na rotina domiciliar das famílias no preparo de diversas receitas, sendo benéfico para todas as faixas etárias, e não possui contraindicações à saúde. Essa ação baseou-se em mostrar aos usuários que é extremamente possível aderir uma alimentação saudável, natural e de baixo custo que irá prevenir ou amenizar sintomas de doenças crônicas como: anemia, colesterol, diabetes, osteoporose, etc., além de incentivar o aproveitamento integral dos alimentos e a sustentabilidade.
